サンフランシスコとクラムチャウダー

　　　　　　　　　　　　　　　　　ようこそ『サンフランシスコへ』　

サンフランシスコと言えば*アルカトラズ島、ケーブルカー、ゴールデンゲートブリッジ、フィッシャーマンズワーフと思い浮かびます。
アメリカで3番目に多くの観光客が集まるところがフィッシャーマンズワーフです。
フッシャーマンズワーフには沢山のシーフードレストランとギフトショップが建ち並んでいて、特に何を食べようか？悩むところです。

今回はお昼に食べるならこれでOKと言えるサワドーブレッドとクラムチャウダーを紹介します。

色々有る中から1849（ゴールドラッシュの年から）地元で製パン業とレストランを営む

「BISTRO BOUDIN」を紹介します。SF市内に５店舗有る中からフィッシャーマンズワーフには二店舗があり、一軒はピアー３９に入ったところにあります。ここではカウンターで注文をしてレシートのナンバーを１～２分後に呼ばれます。

お客様ご自身でお盆にのせてテーブルに運びますのでチップは不要です。飲み物とサワドーブレッドの中をくり抜きクラムチャウダーを入れた品と飲み物で$7-8です。

二店目は「Bistro Boudin」ピアー41の湾内周遊などのフェリー乗り場の近く（2890Taylor　st.）

此処では窓越しにサワードーブレッドで子熊やワニそしてカニなど色々な動物や海の幸などを形取った サワードーブレッドを作っているのも見ることが出来る楽しく！美味しく食事の出来るレストランです。

因みに：サワードブレッドとはイースト菌のかわりに、小麦粉とライ麦を発酵させたものを使っています、それには乳酸菌が多く含まれ酸味のあるサワードーブレッドが出来上がります。

知らずに食べたお客様がこのパン酸っぱいけど悪くなっていないですか？と聞かれたとか！・・・

S.Shibuya/JPIA SFO/KIC

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