Fine Dining Hall of Fame 受賞レストラン

全米レストランニュース(NRN)誌は、今年のFine Dining Hall of Fame 受賞レストランを発表しました。加えて、アメリカのオーガニック志向草分け的存在のCHEZ　PANISSEオーナーシェフ、アリス・ウォーター氏が『殿堂』入り。地産地消 (Locally Grown)コンセプトが世に出るずいぶん前から、地元の有機農作物を使ってシンプルで季節感のある料理を提供してきたCHEZ　PANISSE。世界中の美食家が集う超人気レストランは、この受賞によって一層注目を浴びることでしょう。

★殿堂入り
Chez Panisse

★Fine Dining Hall of Fame受賞
Barolo Grill (Denver, CO)
Blue Ginger (Wellesley, MA)
Bouley (New York, NY)
Herbsaint (New Orleans, LA)
Naha (Chicago IL)
Nana Restaurant (Hilton Anatole, Dallas TX)
Michael Mina (Bellagio, Las Vegas NV)
Michael’s on East (Sarasota, FL)
New Rivers (Providence, RI)
Slanted Door (San Francisco, CA)

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